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Prodotti in evidenza

  • Varia Pro – Tagliapane a lama circolare

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    Varia Pro

    Tranciatrice a lama circolare

    fino a 120 fette/minuto

    Varia Pro è una tranciatrice a lama circolare che consente di scegliere sia lo spessore che il numero di fette.

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  • Tradilevain – Fermentatore per lievito

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    TRADILEVAIN

    Fermentatore per lievito

    da 40 a 220 litri/ciclo

    TRADILEVAIN è una macchina per produrre e conservare il lievito liquido con una regolarità perfetta.

    Disponibile in 3 volumi, rappresenta un’innovazione per quanto riguarda il principio di funzionamento. La mescolatura ha luogo tramite un’elica immersa che assicura l’omogeneità del processo. Il sistema di mescola non richiede alcuna pulizia in quanto posizionato in fondo alla vasca.

    La vasca è dotata di un grande coperchio ermetico (anaerobico) che si apre completamente per versare facilmente farina e acqua calda (45°). Completamente in acciaio inox, richiede una manutenzione molto limitata (nessun raschiatore da pulire).

    Il gruppo freddo consente di controllare la temperatura del lievito durante i diversi cicli di produzione.

    È dotato di 2 uscite: il rubinetto superiore che corrisponde al livello di sicurezza (per conservare una piccola quantità di lievito da rinfrescare), il rubinetto inferiore consente di svuotare completamente la macchina.

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  • Pro+ – Gruppo automatico

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    Pro+

    Gruppo automatico

    fino a 1380 pezzi/ora

    PRO+ è un gruppo di panificazione automatico composto da una spezzatrice volumetrica, una bilancella a carico e scarico automatici, una formatrice integrata alla bilancella (ingombro ridotto) o posizionata esternamente.

    PRO+ viene proposta in due versioni: P12 con una capienza adeguata al mercato dell’artigiano. P17 con una capienza ottimizzata per i mercato di grandi volumi.

    Completamente modulabile per adeguarsi alle diverse esigenze di organizzazione, PRO+ può essere caricata a destra o sinistra, lateralmente o anteriormente.

    La bilancella è unica nel suo genere in quanto ha pareti interne lisce che non trattengono la farina. La struttura esterna è in acciaio inox per un’igiene perfetta e facilità di manutenzione.

    Possiede un ingegnoso sistema di tramogge a doppia faccia (utilizzo delle 2 facce delle tramogge per evitare l’accumulo di umidità e il rischio di incollatura), PRO+ si adatta ai ritmi di produzione più sostenuti garantendo al contempo una panificazione ottimale grazie ad una risposta di tipo statico (contrariamente alle bilancelle dinamiche che esercitano colpi ripetuti sulla pasta).

    PRO+ è dotata di un ingegnoso nastro ritrattile quando la formatrice è collocata all’interno della bilancella.

    Ed infine, PRO+ è studiata per lavorare con qualsiasi tipo di formatrice della nostra gamma (verticale o orizzontale).

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  • DiviForm – Spezzatrice formatrice per pane

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    DiviForm

    Spezzatrice formatrice per pane

    da 400 a 3000 pastoni/ora

    Spezzatrice-formatrice destinata alle paste molto idratate (almeno il 70%) che si posizionano naturalmente nella vasca di acciaio inox senza accumulo meccanico.

    Con 1 o 2 sistemi di taglio (laterale e/o frontale), dotata di un sistema di semi-matrice opzionale per prodotti in piccole serie.

    Potete scegliere in catalogo fra più di 60 griglie!

     

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  • MB – Cella di lievitazione

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    MB

    Cella di lievitazione

    fino a 360 pastoni da 350 g

    MB è una gamma di cella di lievitazione con carico e scarico manuale. Spesso abbinata ad una spezzatrice idraulica e formatrice (verticale o orizzontale) collocata sopra, consente di far lievitare la pasta dopo la fase di spezzatura e prima della formatura.

    Si rivolge, in particolare, agli artigiani desiderosi di rispettare in modo ottimale la pasta.

    Con 3 capacità, la sua capienza va esaminata in base alla capacità dell’impastatrice per ottimizzare la produzione.

    Le tramogge standard consentono di caricare pastoni fino a 650 g.

    Dotata di prese elettriche per formatrice e spezzatrice, ha un pulsante di comando manuale destra/sinistra oltre ad un comando mani libere molto ergonomico.

    Trattamento germicida opzionale per una maggiore igiene.

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  • Chute – Tagliapane per pane in cassetta

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    Chute

    Tranciatrice per pane in cassetta

    fino a 500 tagli/ora

    Chute è una macchina ingegnosa per il taglio continuo del pane in cassetta. Costruita su un principio di gravità (il peso del
    pane caricato crea pressione sui coltelli), la sua rampa di carico contiene da 5 a 7 unità di pane identiche.

    Disponibile con larghezza di taglio di 45 cm, è dotata di un vassoio raccogli briciole e può avere come opzione una soffiatrice sacchetti pieghevole per una maggiore produttività.

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  • Div – Spezzatrice idraulica

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    Div

    Spezzatrice idraulica

    Spezzatura: fino a 900 pezzi/o

    Div e Div-R costituiscono la gamma di spezzatrici idrauliche. Disponibili in versione quadrata (vasca inox) o rotonda (vasca in ghisa acciaiosa), consentono di dividere la pasta in 20 porzioni da 100 a 900 g.

    La versione quadrata è disponibile con l’opzione 10/20 che consente di dividere 10 grandi pastoni di 1800 g max.

    Il modello Div-R è dotato di un regolatore di pressione per adattarsi alle diverse paste poco o molto idratate al fine di garantire il miglior rispetto del prodotto. È dotato, inoltre, di un sistema di recupero delle polveri di farina per condizioni di lavoro ottimali.

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  • Unic Tradi Forma – Formatrice per pane verticale

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    Unic Tradi Forma

    Formatrice per pane verticale

    fino a 1200 pezzi/ora

    JAC propone una gamma particolarmente completa di formatrici per pane verticali. Con ingombro ridotto, danno prova di grande polivalenza e sono dotate di serie di 3 rulli di laminatura.

    Unic è il nostro fiore all’occhiello. Dotata di maniglie ergonomiche piacevoli e precise, ha nastri di lana che consentono una formatura dolce (opzionale Whooltop o Sintetico su richiesta).

    È dotata anche di un ingegnoso sistema di cassoni smontabili dall’alto che consentono
    un cambio molto rapido dei nastri.

    Tradi ha tutte le qualità di Unicoltre ad un variatore di velocità che consente di lavorare ancora più dolcemente le paste molto idratate (Tradizione).

    Forma possiede tutte le qualità di Unic con l’opzione pane piatto brevettata (Kebab, Faluche®…).

    Attivate il nastro anteriore e la macchina passa al modo laminatura con un nastro di evacuazione motorizzato per scaricare il pane piatto.

    In opzione, tutte le formatrici possono essere posizionate su basi (2 modelli) o nastri di evacuazione motorizzati tipo TRF.

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  • Varia Self – Tagliapane a lama circolare Self-Service

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    Varia Self

    Tranciatrice a lama circolare Self-Service

    fino a 120 fette/minuto

    Varia Self è una tranciatrice programmabile a lama circolare destinata al self-service programmabile per 3 spessori di fetta.

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Macchine Tagliapane JAC

Forno Service offre ai propri clienti i migliori prodotti presenti sul mercato. Grazie alla partnership con JAC, Forno Service propone macchine tagliapane, impastatrici, trasformatrici e tutto quanto necessario per il lavoro di panifici, panetterie e supermercati.

Macchine per Panifici

Oltre alla vendita di macchinari e attrezzature per panifici, Forno Service offre un esperto servizio di assistenza post vendita, pronto a intervenire con efficienza e grande tempestività, assicurando interventi di qualità, esclusivamente con pezzi di ricambio originali.

Macchine per Panetterie e Supermercati

Le macchine tagliapane offerte da Forno Service alte performance di tagli di qualsiasi tipo di pane. Le macchine JAC proposte da Forno Service garantiscono la perfezione sia in termini di qualità del lavoro effettuato e sia in fatto di sicurezza e affidabilità.

Noleggio Macchine per Panifici e Supermercati

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