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Prodotti in evidenza

  • New Self – Tagliapane automatica

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    New Self

    Tranciatrice automatica con nastro

    Tranciatrice automatica self-service

    La New Self è destinata all’uso Self Service. Questo concetto, oggi molto diffuso nel mondo, offre numerosi vantaggi.

    Un pane tagliato all’ultimo momento è sempre fresco, nessuna gestione del pane tagliato/non tagliato, riduzione del costo della manodopera.

    La New Self è stata studiata per offrire un’ergonomia perfetta e la massima sicurezza ai suoi utenti grazie ai coperchi di chiusura.

    Protetta da un paraurti, offre un’ottima resistenza.

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  • Div R – Spezzatrice idraulica a pressione variabile

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    Div R

    Spezzatrice idraulica a pressione variabile

    Spezzatura: fino a 900 pezzi/o

    Div e Div-R costituiscono la gamma di spezzatrici idrauliche. Disponibili in versione quadrata (vasca inox) o rotonda (vasca in ghisa acciaiosa), consentono di dividere la pasta in 20 porzioni da 100 a 900 g.

    La versione quadrata è disponibile con l’opzione 10/20 che consente di dividere 10 grandi pastoni di 1800 g max.

    Il modello Div-R è dotato di un regolatore di pressione per adattarsi alle diverse paste poco o molto idratate al fine di garantire il miglior rispetto del prodotto. È dotato, inoltre, di un sistema di recupero delle polveri di farina per condizioni di lavoro ottimali.

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  • Picomatic – Tagliapane da banco

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    Picomatic

    Tranciatrici di tavola

    TRANCIATRICE AUTOMATICA
    fino a 200 tagli/ora

    Pico è una tranciatrice da tavolo molto ergonomica grazie al caricamento anteriore. Compatta, è l’ideale per essere integrata ad un mobile grazie al suo design. Nella versione automatica Picomatic è ancora più compatta ed ergonomica.

    Per tipologie di pane con mollica gommosa, potrete orientarvi verso una delle versioni “Misch” con oliatura dei coltelli.

    Coperchio posteriore ed avvio automatico. Base portaoggetti opzionale. Opzione colore disponibile.

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  • HF – Formatrice per pane orizzontale

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    HF

    Formatrice per pane orizzontale

    fino a 1800 pastoni/ora

    HF è una formatrice per pane orizzontale particolarmente adatta per produzioni sostenute (1800 pezzi/ora) oltre alla lavorazione di paste altamente idratate.

    Il lavoro di formatura viene eseguito su un piano orizzontale (come la formatura manuale), la pasta viene lavorata delicatamente con una pressione limitata e una velocità moderata del nastro mobile.

    HF può essere dotata di un nastro di alimentazione o di estremità appuntite in opzione e può essere posizionata su una base o nastro di evacuazione motorizzato per una maggiore efficienza.

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  • Pico – Tagliapane da banco

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    Pico

    Tagliapane da banco

    TAGLIAPANE  MANUALE
    fino a 200 tagli/ora

    Pico è una tagliapane da banco molto ergonomica grazie al caricamento anteriore. Compatta, è l’ideale per essere integrata ad un mobile grazie al suo design.

    Nella versione automatica Picomatic è ancora più compatta ed ergonomica.

    Per tipologie di pane con mollica gommosa, potrete orientarvi verso una delle versioni “Misch” con oliatura dei coltelli.

    Coperchio posteriore ed avvio automatico.

    Base portaoggetti opzionale. Opzione colore disponibile.

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  • Varia Self – Tagliapane a lama circolare Self-Service

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    Varia Self

    Tranciatrice a lama circolare Self-Service

    fino a 120 fette/minuto

    Varia Self è una tranciatrice programmabile a lama circolare destinata al self-service programmabile per 3 spessori di fetta.

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  • Chute – Tagliapane per pane in cassetta

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    Chute

    Tranciatrice per pane in cassetta

    fino a 500 tagli/ora

    Chute è una macchina ingegnosa per il taglio continuo del pane in cassetta. Costruita su un principio di gravità (il peso del
    pane caricato crea pressione sui coltelli), la sua rampa di carico contiene da 5 a 7 unità di pane identiche.

    Disponibile con larghezza di taglio di 45 cm, è dotata di un vassoio raccogli briciole e può avere come opzione una soffiatrice sacchetti pieghevole per una maggiore produttività.

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  • MB – Cella di lievitazione

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    MB

    Cella di lievitazione

    fino a 360 pastoni da 350 g

    MB è una gamma di cella di lievitazione con carico e scarico manuale. Spesso abbinata ad una spezzatrice idraulica e formatrice (verticale o orizzontale) collocata sopra, consente di far lievitare la pasta dopo la fase di spezzatura e prima della formatura.

    Si rivolge, in particolare, agli artigiani desiderosi di rispettare in modo ottimale la pasta.

    Con 3 capacità, la sua capienza va esaminata in base alla capacità dell’impastatrice per ottimizzare la produzione.

    Le tramogge standard consentono di caricare pastoni fino a 650 g.

    Dotata di prese elettriche per formatrice e spezzatrice, ha un pulsante di comando manuale destra/sinistra oltre ad un comando mani libere molto ergonomico.

    Trattamento germicida opzionale per una maggiore igiene.

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  • Tradilevain – Fermentatore per lievito

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    TRADILEVAIN

    Fermentatore per lievito

    da 40 a 220 litri/ciclo

    TRADILEVAIN è una macchina per produrre e conservare il lievito liquido con una regolarità perfetta.

    Disponibile in 3 volumi, rappresenta un’innovazione per quanto riguarda il principio di funzionamento. La mescolatura ha luogo tramite un’elica immersa che assicura l’omogeneità del processo. Il sistema di mescola non richiede alcuna pulizia in quanto posizionato in fondo alla vasca.

    La vasca è dotata di un grande coperchio ermetico (anaerobico) che si apre completamente per versare facilmente farina e acqua calda (45°). Completamente in acciaio inox, richiede una manutenzione molto limitata (nessun raschiatore da pulire).

    Il gruppo freddo consente di controllare la temperatura del lievito durante i diversi cicli di produzione.

    È dotato di 2 uscite: il rubinetto superiore che corrisponde al livello di sicurezza (per conservare una piccola quantità di lievito da rinfrescare), il rubinetto inferiore consente di svuotare completamente la macchina.

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Macchine Tagliapane JAC

Forno Service offre ai propri clienti i migliori prodotti presenti sul mercato. Grazie alla partnership con JAC, Forno Service propone macchine tagliapane, impastatrici, trasformatrici e tutto quanto necessario per il lavoro di panifici, panetterie e supermercati.

Macchine per Panifici

Oltre alla vendita di macchinari e attrezzature per panifici, Forno Service offre un esperto servizio di assistenza post vendita, pronto a intervenire con efficienza e grande tempestività, assicurando interventi di qualità, esclusivamente con pezzi di ricambio originali.

Macchine per Panetterie e Supermercati

Le macchine tagliapane offerte da Forno Service alte performance di tagli di qualsiasi tipo di pane. Le macchine JAC proposte da Forno Service garantiscono la perfezione sia in termini di qualità del lavoro effettuato e sia in fatto di sicurezza e affidabilità.

Noleggio Macchine per Panifici e Supermercati

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